304 ステンレス鋼および食品グレードの 304 ステンレス鋼
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304 ステンレス鋼は食品グレードの 304 ステンレス鋼と同じですか? まず、304ステンレスとは？食品グレードの 304 ステンレス鋼とは何ですか?
304 ステンレス鋼はステンレス鋼の一般的な材料であり、密度は 7.93 g / cm ³ です。業界では 18 / 8 ステンレス鋼とも呼ばれます。つまり、18% 以上のクロムと 8% 以上のニッケルが含まれています。800℃の高温耐性、加工性に優れ、靭性が高く、産業、家具装飾産業、食品・医療産業で広く使用されています
市場での一般的なマーキング方法には 06cr19ni10 と SUS304 があり、そのうち 06cr19ni10 は一般に国家標準生産を指し、304 は一般に ASTM 標準生産を指し、SUS 304 は日本の標準生産を指します。304 は、優れた総合性能 (耐食性と成形性) を必要とする機器や部品の製造に広く使用されている万能ステンレス鋼です。ステンレス鋼の固有の耐食性を維持するには、鋼に 18% 以上のクロムと 8% 以上のニッケルが含まれている必要があります。304 ステンレス鋼は、アメリカの ASTM 規格に従って製造されたステンレス鋼のブランドです。
304 ステンレス鋼は食品グレードの 304 ステンレス鋼と同じですか? 似ていないこと！食品グレードとブランドは 2 つのシステムに属していますが、これらは表裏一体です。ステンレス鋼の分野でも同じことが言えます。ブランドは、ステンレス鋼の耐食性を決定します。食品グレードかどうかは、ステンレス鋼の耐食性だけでなく、鉛、クロム、ニッケル、カドミウム、ヒ素の析出指数も必要です。
ステンレス製の食器容器は、オーステナイト系ステンレス鋼、オーステナイト系フェライト系ステンレス鋼、フェライト系ステンレス鋼およびその他のステンレス鋼材料でできているものとする。
この国家規格では、移行試験が規定されています。ステンレス素材を食品を模した溶液（一般的には酸性溶液）に浸します。指定された時間に達したら、ソリューションにいくつかの要素があるかどうかをテストします。有害元素には、ヒ素、カドミウム、鉛、クロム、ニッケルなどの5つの元素が含まれます。試験溶液中の 5 つの要素が上記の表の指定値を超えない限り、このバッチの材料は食品グレードのステンレス鋼であると主張できます。
